Существуют правила Роспотребнадзора, по которым предписано на упаковках указывать вспомогательные ингредиенты для стабилизации, сохранения, антикомкования, и т.д.

Все составляющие продуктов проходят кодировку, даже натуральные, согласно кодировке Е-… Это упрощает выявить вредные, опасные и запрещенные к употреблению компоненты при прохождении разрешительных процедур.

Общая система E-кодов такова:

Буква ‘Е’  — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту.
Читать далее »